特集

データでとらえる 養豚業界のこれまで、これから

▽わが国の畜産飼料業界の課題と展望　～地政学リスクから日本の養豚業界を考える～
瀧本昌平

▽世界の豚肉需給動向と国内における国産豚肉の需要の変化
大内田一弘

▽豚肉市場の今昔
廣川　治

▽飼養戸数減少のなか規模拡大や生産性向上の傾向


■今度こそ撃退！ 養豚場のネズミ駆除作戦　
第３回「ネズミ対策における『Plan（調査・計画）』」
石井宏治

■今月の銘柄豚　
「舞豚」

■養豚家のための食肉加工入門講座
第14回「食肉加工品の製造法：缶詰食肉製品、乾燥食肉製品」
坂田亮一

■産官学一丸！養豚ステークホルダーファイル　
第７回「農研機構 動物衛生研究部門」
川嶌健司

■農場コンサル事例集
第13回「冬場のトラブル改善事例」
山田泰士

■今さら聞けない養豚用語
第36回「枝肉の格付から異物検査までの作業」
押田敏雄

■経営計画 虎の巻
第３回「経営環境の変化を経営計画に反映させる」
山崎政行

■養豚ワンポイントニュースレター
第20回「ワクチン・抗菌剤の基礎」
大久保光晴

■日米養豚業界の今後を考える
第24回サミット・VFCジョイントセミナー

■枝肉市況
「ここ数ヵ月で一番の下落か １月は540円前後と予想」
落合恵一