特集

トラブル回避のための臭気対策

▽養豚場の臭気とは
樋口隆哉

▽臭気対策アップデート！ ～自農場に合った対策を最新事例から考える～
小堤悠平

▽生産者に聞く！ 臭気トラブル解決事例 ～対策のカギは良好なご近所づきあい？～


■農場コンサル事例集
第４回「被害を最小限に抑えるPRRS対策の基本」
中村誠矢

■考える従業員を育てる！ ─養豚場のコミュニケーション術─
第15回「農場HACCPと最強チームの３条件の親和性」
渡部佑悟、監修：清水智士

■自農場の枝肉を知る！ 枝肉誌上勉強会
第８回「肉質(1)：肉の締まり及びきめ」
小林淳二

■今さら聞けない養豚用語
第27回「ウインドウレス豚舎の構造と設備」
池田愼市

■養豚家のための食肉加工入門講座
第９回「食肉加工品の製造法：塩漬肉の水浸と凍結」
坂田亮一

■世界の最新飼料トピックス
「脂肪粉末は豚に多くの利点をもたらす／飼料設計：子豚用飼料の粒度分布」
翻訳：阿部智佳子

■海外文献ピックアップ！
「サポウイルス：診断と対策」
翻訳：石関紗代子

■イベントレポート
「多彩な情報提供の場に全国から若手生産者らが参集　2023年度JPPA青年部セミナー」

■枝肉市況
「昨年を上回るGW需要になるか　４月相場は堅調か上昇基調と予想」
落合恵一