特集

養殖場訪問
～持続的な養殖経営に向けて～

▽高知県幡多郡大月町/高知県宿毛市
道水中谷水産(株)/(株)高知道水
飼育魚種：クロマグロ・ブリ

▽大分県佐伯市蒲江
(有)東和水産
飼育魚種：トラフグ・ヒラメなど

▽岩手県釜石市
(有)泉澤水産
飼育魚種：サクラマス・ギンザケ


【 連 載 】

■開発者に聞く！
第３回　｢愛知県水産試験場/共立製薬(株)（後編）　大豆イソフラボンによる大型雌ウナギ作出技術　新技術を現場と消費者に届ける鍵は産官学連携」

■日本の川・湖の生きもの食べる図鑑
第21回　｢琵琶湖のコイ｣
関 慎太郎

■魚病研究アップデート
第３回　｢マダイイリドウイルス病発生時にへい死魚を扱った養殖資機材は高濃度に汚染されている｣
河東 康彦

■水産経済学のすすめ
第14回　｢MEYはMSYより優れるか？｣
阪井 裕太郎

■ワールドフォーカス
第226回　｢DSM-Firmenich　アジア太平洋養殖会議2023（３）─養魚飼料中の炭水化物とポストバイオティクス─｣
越塩 俊介


【 Topic 】

■農林水産省「2023年漁業センサス」　養殖業経営体数は2018年比87％　「後継者いる」養殖業経営体は３割