特集

水産物流通・輸送の新展開

▽水産物の流通・輸送を巡る　条件変化と再編方向
中原 尚知［東京海洋大学学術研究院 海洋政策文化学部門 教授］

▽物流の2024年問題が与える　養殖業への影響
─愛媛県内業者へのインタビュー結果を基に─
(株)いよぎん地域経済研究センター

▽卸売市場における水産物流通
─物流2024年問題への対応─
安田 史建［農林水産省新事業・食品産業部食品流通課 卸売市場室 水産物担当官］

▽温度管理サービス「MiWAKERU®」を活用した水産物の最適な輸送形態の構築
荒牧 知嗣［(株)日立ハイテクネクサス］
坪内 繁貴［(株)日立製作所］
前田 真和［(株)日立ソリューションズ］
音羽 拓也［(株)日立製作所］

▽活魚の輸送効率化を実現し、魚の付加価値を高める「魚活ボックス」
金子 佳樹［日建リース工業(株) 営業本部 事業開発部］

▽地域事業・地方創生に資する特産品を空陸一貫配送「J-AIR 直鮮サービス」
西藤 涼太［(株)ジェイエア 事業企画部 事業開発グループ］

▽JRグループ各社による新幹線荷物輸送サービス

【 特別付録 】
別冊付録ポスター「有害有毒藻類早見図鑑」


【 連 載 】

■開発者に聞く！
第２回　｢愛知県水産試験場/共立製薬(株)（前編）　大豆イソフラボンによる大型雌ウナギ作出技術　努力・出会い・熱意でアイデアを実現させる｣

■日本の川・湖の生きもの食べる図鑑
第20回　｢九頭竜川のアラレガコ｣
関 慎太郎

■魚病研究アップデート
第２回　｢養殖海域の天然魚がマダイイリドウイルス病流行の感染源となっている可能性は低い｣
河東 康彦

■ワールドフォーカス
第225回　｢DSM-Firmenich　アジア太平洋養殖会議2023（２）─エビ類飼料の安定生産と抗栄養成分─｣
越塩 俊介


【 Topic 】

■炭酸ガス麻酔の活用　炭酸ガスを用いたマス類の出荷時の鎮静化および採卵時の麻酔
菅原 和宏