特集

生産から食卓までの統計・データ
コロナ前から現在まで、魚種別で振り返る

▽2018～2023年の国内外における養殖生産・流通・消費の動向

■魚類
【海面】
ブリ類
マダイ
クロマグロ
ギンザケ
シマアジ
ヒラメ

【内水面】
ニジマス、その他のマス類
アユ
ウナギ

■貝類
ホタテガイ
カキ類

■甲殻類
クルマエビ


【 連 載 】

■日本の川・湖の生きもの食べる図鑑
第16回　｢琵琶湖のスゴモロコ｣
関 慎太郎

■明日から使える！ 魚類心理学
第20回　｢他者を見分ける魚の能力｣
高橋 宏司


【 Topic 】

■農林水産省「令和４年漁業産出額」
産出額は国産価格上昇で前年比14. 6％増
養殖も海面・内水面ともに全体で15％以上増


■農林水産省「令和５年漁業・養殖業生産統計」
漁業・養殖業生産量は前年から4. 9％減
養殖業は前年に続き海面・内水面ともに減