特集

【 クローズアップ 】

循環式陸上養殖のろ過とメンテナンス（前編）

生物ろ過槽に用いるろ材の管理方法
今井 正、森田 哲男、山本 義久

間欠ろ過式好気的脱窒装置の開発と陸上養殖への活用
延東 真

IMTエンジニアリングの閉鎖循環式エビ養殖システムの物理ろ過と生物ろ過
野原 節雄

フジキンがチョウザメ養殖で培った閉鎖循環ろ過システムの立ち上げノウハウ
平岡 潔

閉鎖循環型陸上設備とヒレナマズ高成長・高密度養殖への取り組み
内尾 義信、鴨田 雅治


【 ルポ 】

日本のシングルシードカキ養殖 ―長崎県諌早市・小長井町―
環境を活かしたバスケット養殖と華漣ブランドによる差別化
吉本 剛宏


【 生産技術 】

■新・閉鎖循環式陸上養殖 産業化への道
にほん海洋牧場による新潟におけるギンザケ陸上養殖事業
生田 敦之

■養殖技術講座 ―ワクチン開発―　New!
共立製薬による４・５混ワクチンの開発
村上 大雅

■養殖技術講座 ―クララとカイヤンのウナギ風蒲焼き―　New!
肥育飼料によるクララとカイヤンのウナギ風蒲焼きの試作と食味評価
杉浦 省三

■養殖技術講座 ―ギンザケの早期親魚養成・採卵技術―
ギンザケ種卵生産業の新規参入者へ向けた知見
橋本 民雄


【 海外 】

■ワールドフォーカス
DSMアジア太平洋養殖会議2019（２） 魚粉・魚油の開発課題と可能性
越塩 俊介


【 流通・経営 】

■水産営業のトラブルシューティング
先方の困ったを解決する ちょい足しレシピの提案
田中 達也

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
磯漁体験の奥深く繊細な世界
大浦 佳代