特集

【 クローズアップ 】

養殖マダイの市場分析と技術開発

統計データから見る日本の養殖マダイの現状と価値向上
竹ノ内 徳人

韓国のタイ類商材マーケット　日本産・韓国産・中国産の棲み分け
白 銀栄

マダイイリドウイルス耐性系統の作出と耐病性育種
澤山 英太郎

マダイのエドワジエラ症とワクチン開発研究のいま
坂井 貴光

新たな脅威か？　マダイ稚魚に見られる３種の疾病
横山 博

マダイ種苗生産における高濃度酸素の効果
小谷 知也、中島 潔

マダイ用低魚粉飼料の開発と選抜育種による低魚粉対応家系の作出
山下 浩史

科学的根拠に基づく熟成魚を商業ベースで供給　食縁×近大による「鮮熟真鯛」
有路 昌彦、亀島 長治、那須 敏朗


【 イベント 】

ノルウェーから学ぶ世界最先端養殖技術セミナー
横山 佐一郎


【 ルポ 】

チリのサーモン養殖 ―産業と日本のつながり―
人や街に残る先駆者の踏跡　斯界の権威たちが懐古する日本
志田 岳弥


【 生産技術 】

■養殖技術講座―親魚養成と健康管理―
優良産卵親魚の評価のための血液生化学的検査の試行
虫明 敬一

■養殖技術講座 ―三重県におけるアコヤ真珠養殖―
環境に配慮した真珠養殖の実現でアコヤ真珠の付加価値を高める
渥美 貴史


【 流通・経営 】

■養殖技術講座 ―愛媛県の輸出促進事業―　New!
世界にはばたけ！　「愛育フィッシュ」
愛媛県主導の輸出促進共同企業体とは
千葉 眞佐光