特集

【 クローズアップ 】

世界のサーモン養殖 ～産地・資材・飼料・疾病～

世界最大のサーモン供給国　ノルウェーの養殖場見聞録
横山 佐一郎

世界第２位のサーモン産地チリの生産動向と日本への輸出

世界自然遺産の島で行われる近代的養殖　タスマニアサーモン
住吉 隆憲

世界的サーモン養殖企業Bakkafrostによるフェローサーモン
住吉 隆憲

海面サーモン養殖が急拡大する中国　超巨大浮沈生簀・洋上船による産業化
任 同軍、曽 雅

海外のサケ・マス養殖で問題となっている感染症
三輪 理

アジアにおけるサーモン消費の拡大
山下 東子

韓国のサーモン市場の拡大　人気第３位の刺身商材へ
白 銀栄、李 南垂

海外における遺伝子組換え魚の市場化　議論・規制の現状と日本への影響
正岡 哲治

スクレッティングの海面サーモン用飼料開発史
永本 智美


【 海　外 】

■ワールドフォーカス
サーモン養殖主要国におけるウオジラミ対策
越塩 俊介


【 流通・経営 】

■水産営業のトラブルシューティング
マニュアル遵守は絶対か？　顧客満足度の損失
田中 達也

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
交流体験で高い品質をPR
大浦 佳代


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―日本魚病学会 魚類重要疾病対策―
レンサ球菌症　～ブリ類、マダイ・ヒラメなど～
吉田 照豊

■養殖技術講座 ―銅合金網生簀―
チリ・サーモンにおける銅生簀の成果　日本のブリ向けに新事業も展開
小澤 桂子