特集

【 クローズアップ 】

養殖魚輸出の課題解決

水産物輸出の現状と政府による輸出促進対策
井上宏司

国産水産物輸出のための貿易実務と日本食需要
飯田 覚

代金の回収不能に備える養殖魚輸出と貿易保険の活用
(株)日本貿易保険

養殖魚輸出における物流トータルソリューション
山福昭彦

日本産水産物の高鮮度輸出 「空飛ぶ鮮魚便」の強み
森重勝己

世界初の国際郵便保冷サービス「クールEMS」で海外の食卓へ
田中貴志

シャーベットアイスを利用した海外向け鮮度流通の取り組み
松平章宏

衛生管理の徹底から見える水産物輸出へのアプローチ
志賀一樹

熱を帯びる養殖魚輸出 企業・団体の取り組み

海面養殖魚輸出統計一覧 ～ブリ、マダイ、クロマグロ～


【 企 業 】

極洋フィードワンマリン(株)の完全養殖クロマグロ 「本鮪の極 つなぐ」出荷披露式


【 養殖場訪問 】

■ヒラメ 　鳥取県米子市 米子市漁業協同組合

【 流通・経営 】

■地域を元気にする「漁業体験」のツボ
命と食の「学び」に期待大
大浦佳代

■水産営業のトラブルシューティング
その呼び込みは売上になるか? 「売れる人」の目の付けどころ
田中達也


【 生産技術 】

■養殖技術講座 ―チョウザメ―
茨城県つくば市のチョウザメ加工品 「つくばスタージョン」の開発と販売
白田正男

■魚病 OUTLOOK
養殖マダイにおける エドワジエラ症の特徴と対策
水野 芳嗣